沾化冬棗系國家批準(zhǔn)的證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,其合法權(quán)益受國家法律保護(hù)。沾化冬棗產(chǎn)于山東省渤海灣地區(qū)、黃河入?谔幍恼椿h,在當(dāng)?shù)赜兄甑脑苑N歷史。沾化冬棗是一種成熟期較晚,珍貴稀有的鮮食果品。其果實(shí)圓形或扁圓形,似蘋果,故有“小蘋果”之稱。單果重 14 克左右,果皮赭紅光亮,皮薄肉脆,細(xì)嫩多汁,甘甜清香,甜酸爽口,營養(yǎng)豐富。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)鑒定,沾化冬棗含有多種人體必需的氨基酸和鉀、硒、鈣、鋅、鐵等多種礦物質(zhì)及維生素 A 、 B 、 C 、 E 等,其中維生素 C 含量達(dá) 306.4mg/100g (北京營養(yǎng)源研究所)。沾化冬棗作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),現(xiàn)種植面積已達(dá) 50 萬畝,年產(chǎn)冬棗 3 億公斤。
與普通食用鮮棗相比,沾化冬棗有以下明顯特點(diǎn): 1. 成熟期晚,季節(jié)性強(qiáng)。 9 月下旬沾化冬棗進(jìn)入脆熟期,并開始采摘上市, 10 月上中旬達(dá)到高峰,常溫下鮮果保存期能達(dá) 10 天左右。在此期限之外市場(chǎng)上銷售的所謂“沾化冬棗”均為假冒。 2. 品質(zhì)特點(diǎn)是:( 1 )形圓。外形為圓形或扁圓形,形如“小蘋果”狀,果面平整光滑;( 2 )色正。顏色赭紅光亮;( 3 )質(zhì)脆。成熟的沾化冬棗口感清脆,嚼之即碎,落地容易摔裂;( 4 )味甜。沾化冬棗含糖量適中,但因其維生素含量豐富,故口感香甜,清爽可口,啖食無渣。為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上存在的售假問題,今年沾化冬棗上市后,當(dāng)?shù)卣畬⑻貏e組織優(yōu)質(zhì)貨源在國內(nèi)各大城市舉行專銷活動(dòng),設(shè)立專賣店、醒目標(biāo)志牌進(jìn)行銷售,以確保消費(fèi)者能買到貨真價(jià)實(shí)、正宗名牌的沾化冬棗。
2001年大荔縣被國家林業(yè)局命名為“中國棗鄉(xiāng)”。2004年,大荔冬棗被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品
2007年,被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為綠色食品
冬棗在村兩委會(huì)的支持下,不斷探索,通過篩選淘汰,優(yōu)化結(jié)構(gòu),逐漸形成紅星冬棗這個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)通過輻射示范推廣將帶動(dòng)周邊10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至全縣冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,按照“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”發(fā)展路子,促進(jìn)冬棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張,成為陜西省“一村一品”示范村!
2007年冬棗被陜西省評(píng)為冬棗基地。
經(jīng)過幾年探索實(shí)驗(yàn)成功 于2009年大量建設(shè)成大棚冬棗,使冬棗的成熟再次提前。
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