大荔縣享譽(yù)“中國棗鄉(xiāng)”。大荔冬棗因“成熟早、品質(zhì)優(yōu)、規(guī)模大、品牌亮”備受消費(fèi)者青睞,曾榮獲陜西果品國際年會(huì)“優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)”。冬棗產(chǎn)業(yè)近年來又不斷升級(jí),已成為大荔特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的排頭兵,老百姓增收的“金蛋蛋”、“錢串串”。
2013年10月,“‘大荔冬棗’公用品牌證明商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)”已獲國家工商行政管理總局商標(biāo)局受理,意味著“大荔冬棗”這四個(gè)字將成為“大荔特產(chǎn)”的又一獨(dú)有商標(biāo)。
芝麻開花節(jié)節(jié)高,大荔冬棗專業(yè)合作社又借鑒經(jīng)驗(yàn)、潛心鉆研,將冬棗脫水、烘干,加工成了香甜可口的“脆冬棗”,在第29屆楊凌農(nóng)高會(huì)上一舉成名,榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“后稷獎(jiǎng)”,為大荔冬棗產(chǎn)業(yè)的延伸和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
冬棗村中無閑人
來到的冬棗示范基地,只見冬棗大棚一個(gè)挨一個(gè),一眼望不到頭,陽光下更顯波瀾壯闊。忙碌的棗農(nóng)們告訴記者,現(xiàn)在正是冬棗出芽期,如果不及時(shí)掐芽修整,就會(huì)影響一年的收成,可謂“人勤地生寶,人懶地長(zhǎng)草”。
村黨支部書記自豪地說:“現(xiàn)在冬棗這么掙錢,村里人是一個(gè)比一個(gè)勤快,生怕自己比別人掙的少。尤其進(jìn)入陽歷四月,村上根本看不到閑人。”
談及冬棗產(chǎn)業(yè)的風(fēng)雨歷程,他頗具感慨地說:“和十年前相比,我們村的變化太大咧,以前是鹽堿地里種棉花,年年種年年沒收成,娃上不起學(xué),生活過不下去。就在2002年,大家抱著試試看的心態(tài),開始嘗試改良土壤發(fā)展冬棗栽植,沒想到一下子有了起色,現(xiàn)在冬棗面積已發(fā)展到9600畝,高效大棚技術(shù)的探索也日趨成熟,使冬棗的成熟時(shí)間比露天種植提前了近20天,搶占了市場(chǎng),避免了風(fēng)險(xiǎn)。村民人均純收入翻了十倍還有余。”
為了發(fā)展壯大全縣的冬棗產(chǎn)業(yè),促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收,大荔縣委、縣政府依托資源優(yōu)勢(shì),順應(yīng)市場(chǎng)需求,研究出臺(tái)了《關(guān)于加快冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》,成立了紅棗局,專門負(fù)責(zé)冬棗產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)和銷售等方面的服務(wù)。又通過整合林業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、水務(wù)等方面的項(xiàng)目和資金,探索推廣日光溫室、春暖棚等栽培技術(shù),先后運(yùn)用冬棗綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),在羌白鎮(zhèn)東羌白村建立了500畝大棚冬棗示范基地,在安仁鎮(zhèn)小坡村建起了萬畝有機(jī)冬棗現(xiàn)代高效設(shè)施示范園區(qū)。
為了這項(xiàng)“朝陽”產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步迅速壯大,推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,縣長(zhǎng)王青峰多次在調(diào)研中強(qiáng)調(diào),要按照“市場(chǎng)牽龍頭,龍頭帶園區(qū),園區(qū)連農(nóng)戶”的推進(jìn)模式,把棗農(nóng)的這項(xiàng)主要收入來源保護(hù)好,要在項(xiàng)目上支持、資金上傾斜,把大荔冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
現(xiàn)如今,大荔冬棗種植面積已達(dá)到了21萬畝,以每年兩萬畝的速度遞增,年產(chǎn)量達(dá)20余萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值23億元,占到全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的30%,從事冬棗產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)到了25萬人,人均棗業(yè)純收入1766元。
品牌背后意志堅(jiān)
歷經(jīng)數(shù)十年的摸索前行,大荔冬棗的栽種技術(shù)、田間管理已經(jīng)日趨成熟,成熟期不斷提前,品質(zhì)不斷提升,隨著“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式的逐步完善,“真社緣”、“紅星”、“秦荔”等一批品牌冬棗在市場(chǎng)中備受歡迎。優(yōu)質(zhì)品牌使大荔冬棗譽(yù)滿神州,走出國門,成了大荔響當(dāng)當(dāng)?shù)男旅?/span>
回想幾年來的風(fēng)風(fēng)雨雨,羌白鎮(zhèn)東羌白村的種植大戶孟令斌不無隱憂,他說:“這幾年為了搶占市場(chǎng),我們村45%的棗農(nóng)下血本建溫室大棚,其余依然是露天栽種,一遇到陰雨天,棗就開裂、腐爛,采摘不及時(shí)還會(huì)變紅,價(jià)格就下來了,收入無法保障。”
張曉剛是大荔冬棗合作社負(fù)責(zé)人,常年收購冬棗,同樣有頗深的感觸,他告訴記者:“在每年收購冬棗的過程中,看到很多冬棗因雨開裂、潰爛,著實(shí)心疼,棗農(nóng)忙了一年了,收入就這樣沒有了。如果能有一套標(biāo)準(zhǔn)化的加工生產(chǎn)程序就更好了,棗農(nóng)的收益就穩(wěn)定了。”
如何延長(zhǎng)冬棗的貨架期、延伸產(chǎn)業(yè)鏈勢(shì)在必行、迫在眉睫,同樣也成為大荔縣冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的新課題。
大荔縣委、縣政府群策群力,想方設(shè)法為冬棗合作社和企業(yè)出謀劃策,派駐精兵強(qiáng)將,前往河北、山東等地考察、調(diào)研,引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),探索適合大荔冬棗產(chǎn)業(yè)延伸的深加工的路子。
深加工造就產(chǎn)業(yè)夢(mèng)
2013年,大荔冬棗合作社率先引進(jìn)脫水、烘干技術(shù),將鮮食冬棗加工成脆、甜可口的營養(yǎng)極品,在楊凌農(nóng)高會(huì)上一展出,便受到消費(fèi)者的歡迎、客商的青睞。
據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,加工后的冬棗市場(chǎng)零售價(jià)150元/斤,大概估算一下,2013年鮮食冬棗平均收購價(jià)15元/斤,加工后的價(jià)格是鮮食冬棗的10倍,企業(yè)投產(chǎn)當(dāng)年就為棗農(nóng)增收75萬元左右。通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)冬棗華麗變身,不但讓大荔冬棗的產(chǎn)業(yè)鏈向縱深方向延伸,也讓棗農(nóng)吃了一顆定心丸。
為了能使經(jīng)過深加工的冬棗品質(zhì)不變、營養(yǎng)價(jià)值不流失,在生產(chǎn)工藝上,大荔縣農(nóng)業(yè)部門與企業(yè)多次前往河北滄州考察,學(xué)習(xí)國際先進(jìn)的果蔬真空低溫脫水技術(shù)和真空凍干技術(shù),不斷嘗試調(diào)整和反復(fù)實(shí)驗(yàn),研發(fā)出了一套適合大荔冬棗的深加工技術(shù)。同時(shí),從源頭保證質(zhì)量,利用合作社優(yōu)勢(shì),為棗農(nóng)提供從農(nóng)資、栽種、田間管理、成熟期管理等等一整套的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支持。棗農(nóng)們看到了專業(yè)化栽植的優(yōu)勢(shì),也開始逐漸摒棄堅(jiān)持多年的“土法子”。合作社推行的專業(yè)管理技術(shù)不僅極好地保障了冬棗的品質(zhì)優(yōu)良,更為大荔冬棗產(chǎn)業(yè)深加工探索出了一條長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的新路子。
縣委書記孫云峰多次來到生產(chǎn)車間,深入了解企業(yè)生產(chǎn)工藝流程和生產(chǎn)經(jīng)營狀況,他對(duì)企業(yè)的發(fā)展前景表示樂觀,鼓勵(lì)企業(yè)要用現(xiàn)代工業(yè)理念去做企業(yè),圍繞縣域特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)系列生態(tài)綠色食品,高起點(diǎn)、高質(zhì)量做強(qiáng)、做優(yōu)品牌,科學(xué)制訂發(fā)展規(guī)劃,擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模,壯大企業(yè)實(shí)力,助力縣域經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展。
現(xiàn)在,大荔縣冬棗產(chǎn)業(yè)鏈條延長(zhǎng)了,冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)了,農(nóng)民致富增收途徑拓寬了,棗農(nóng)安心了、心氣更高了,大荔縣的特色農(nóng)產(chǎn)品也更具發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)了。
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